世界的な流行期において、外食産業はそのデジタルイノベーションに存亡を賭けています。 Covid-19により、個人がレストランに入ることはほとんどなくなり、ほとんどの食事がアプリやデリバリーサービスを通じて提供されるようになりました。 飲食店がオンラインで繁栄するためには、包括的かつ統一的な管理システムが不可欠です。

飲食店がビジネスを展開する上で、日々さまざまな問題に遭遇します。 飲食店には、需要予測、在庫管理、受注管理、顧客管理など、数多くの拠点があります。 需要が拡大し、拡張性の可能性が高まると、難易度は上がります。 レストラン経営者にとって、エンドツーエンドの管理システムを導入することは、ワークフローを改善するための最も効率的なアプローチといえるでしょう。

需要や在庫に基づく障害に加えて、経営者は有能な人材を雇用するという基本的なプロセスを経なければなりません。 さらに、労務や時間管理も考慮しなければならない。 レストランのオーナーになると、経営は専業になり、生きがいにもなります。 複数の障害が重なると、管理するのがどんどん難しくなってしまうかもしれません。

在庫・棚卸資産損失

飲食店の起業家にとって、在庫ロスの管理は最大の難関である。 レストランにおける在庫管理は、いくつかのムービングパーツが必要です。 在庫量の調整は常に行われている。

需要予測

適切なタイミングでの在庫レベルの記録が不正確または不完全だと、会社の収益にマイナスの影響を与える可能性があります。 原材料や部品の正確な需要予測は、これらの企業の投入コストを削減することができます。 レシピ開発・実施時の過剰注文、過剰分量、未追跡の食品廃棄は、収入減につながります。

株式盗難

外食産業において在庫の盗難は手痛い現実です。 毎年、レストラン経営者は従業員の盗難によって何十億ドルもの損失を被っています。 そのため、内部犯行の特定と対策は、会社計画の中で最重要項目となります。

複数拠点での在庫管理

フランチャイズ店の中には、様々な店舗や複数の倉庫を持つ店もある。 また、これらの支社は互いに歩調を合わせないことがよくあります。 また、自分が集中している倉庫や一番近い倉庫以外の倉庫の問題を見逃しがちです。

支援方法

経験豊富な専門家の国際的なネットワークにより、お客様の管轄地域やご希望の地域でのレストラン分野での投資機会をご提案します。

ダマリオンの専門家は、新規事業や既存事業に対して、業務や手続きを効率的に行うための適切なデジタル・クラウド・ベースのソフトウェア・パッケージを特定するお手伝いをします。 専門家は、企業がさらなるリードを創出し、顧客を管理し、収入を増やすことを支援します。

適切なデジタルソリューションは、組織がすべての関連データをリアルタイムで追跡し、その場で賢明な判断を下すことを支援します。

これらのソリューションにより、さまざまなチャネルやアプリケーションと最も効率的な方法で連携することができます。

新世代のソフトウェアは、顧客サービスを強化し、顧客の獲得、ロイヤリティ、および保持を向上させます。

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